lørdag 30. juni 2012

Risboller :)


En slager i barneselskap ( iallefall da jeg var yngre).




250 gr kokosfett (delfiafett)
2 stk egg 
2dl sukker
3 ss kaffe, gjør ingenting om den er sterk
ca 100 gr puffet ris



Smelt kokosfettet og sjokoladen sammen på svak varme. Avkjøl.

Pisk eggedosis av egg og sukker



Rør inn kaffe og sjokoladeblandingen.



Elt lett inn puffet ris med en slikkepott.


Sett boller med en skje på matpapir eller i muffinsformer.
Avkjøl og ha risbollene i kjøleskapet til dets de skal serveres.

;)

fredag 29. juni 2012

Pølseform for de minste


1 ss smør
2 stk røkt kjøttpølse (annen pølse kan brukes)
1 potetmospulver
2 ss ketchup 
1 boks hermetiske maiskorn
Litt revet hvitost




Smør en ildfast form.
Lag potetmos som anvist på posen, legg så mosen i bunnen av formen.
Skjør på pølse  i biter eller form den etter ønske. 
Legg pølsebitene over potetmosen. Dæsj så på med ketchup. 


Legg på maiskorn og dryss over osten.
Stekes i midten av ovnen på 225 grader 10 minutter.



:)

Rullekake


4 egg 
2dl sukker
1,75 dl melblanding, halvparten hvetemel og halvparten potetmel
1 drøy ts bakepulver
1 ts vaniljesukker


Fyll:
Valgfritt syltetøy eller krem


Sett ovnen på 225 grader.


Pisk egg og sukker til eggedosis, ca 5 minutter
Bland sammen det tørre og ha det opp i eggedosisen. 
Bland alt sammen med en slikkepott, ikke rør for mye.


Ha bakepapir i bunnen av en langpanne, smør papiret lett med smør 
eller raspolje.
Hell røra i pannen og fordel den utover med en slikkepott.


Stek bunnen midt i ovnen i 5 minutter


Dryss kokos eller sukker på bunnen og legg bakepapir over. 
Legg på rist og snu kaken opp ned. Ta av pannen og fjern bakepapiret.


Legg langpannen over kaken og la den bli helt kald, da vil den ikke sprekke
når du skal rulle kaken.


Smør fyllet du ønsker utover kaken og rull sammen med hjelp av bakepapiret som
ligger under kaken.
Rull fra den lange siden.


Kaken deles så i to og legges på et fat.



onsdag 27. juni 2012

Tacokjøttboller med grønnsaksstappe



500 gr kjøttdeig, karbonadedeig eller kyllingkjøttdeig
1 pose tacokrydder
2poser potetstappe
1 pose amerikansk grønnsaksblanding


Kok opp vann til grønnsakene, ha i grønnsakene, la de koke som angitt på posen.


Bland inn tacokrydder i kjøttdeigen og form kjøttdeigen til små boller. 


Lag potetstappe som angitt på posene, mens man steker kjøttbollene i en stekepanne med smør.


Når potetstappen skal svelle, ha opp i grønnsakene. La det svelle i 1-2 minutt. Rør så godt sammen potetstappen og grønnsakene.


;)

tirsdag 26. juni 2012

PølsePotetform


2 stk røkt kjøttpølse eller en middagspølse
1pk fløtegratinerte poteter 
2stk tomater (kan sløyfes dersom man vil)
Revet hvitost (kan sløyfes dersom man vil)




Hell pakken med fløtegratinerte poteter i en smurt ildfast form, tilsett angitt væske som står på pakken. Rør om.





Ta skinnet av pølsen(e) og skjær dem opp i skiver. Dersom du ønsker å ha tomater med, så skjærer du dem opp skiver også, og legg dem opp i formen sammen med fløtepotetene. 




Strø over litt ost om det er ønskelig 


Stekes på midterste i ovnen på angitt temperatur på pakken, i ca 30 minutter 




Server gjerne med en grønnsalat :)


Håper det vil smake :)

søndag 17. juni 2012

Hiv o' hoi





Bunn:


400gr smør
5dl vann
6ss kakaopulver
7dl sukker
5egg
9dl hvetemel (spelt)
1ts salt
2ts bakepulver


Fyll:


1/2 l kremfløte
200 gr mørk kokesjokolade


Dekor og smørkrem:


375 gr smør
200 gr melis
200gr mørk kokesjokolade
4ss kakaopulver
1ss vaniljesukker


Pynt:


Smågodt 
Seigemen
Non Stop
Til sjø: blåbærgéle






Du trenger en langpanne, sett stekeovnen på 175 grader.
Kok opp smør og vann. Trekk kjelen av platen, hell smør og vannblandingen over i en bakebolle/eller mixer. Rør inn kakaopulveret.
Tilsett resten av ingrediensene. Visp alt lett sammen og hell røren i en bakepapirkledd langpanne. Stek kaken i 35-45 minutter på midterste rille. Avkjøl.










Kok opp fløten og la sjokoladen smelte i. Avkjøl over natten (gjøres dagen før du skal sette sammen kaken). Visp så til krem.








Bland romtemperert smør med melis og rør til det blir smørkrem. Smelt sjokoladen og ha den i. Rør inn kakao og smak til med vaniljesukker. 









Del kaken inn i tre deler, 1,2 og 3. Del 1 og 2 skal være like bredde, mens del 3 skal være smalere enn de to andre delene. Skjær av to trekanter på del 1 og 2, smør utover fyll på toppen av del 1 før du legger del 2 oppå. Ta så del 3 og skjær av et stykke slik at den passe til forhøyning bak(styrehus) på skipet. Festet med fyll. Resten av del 3 bruker man til å lage en forhøyning fremme på skipet. Slik at skipet er like høyt fremme og bak. Festes med fyll. 
Dekk så hele kaken med sjokoladekremen og pynt kaken med det du ville ønske :)










HIV O' HOI! ;)