50 g gjær
3½ dl TineMelk Hel
100 g TINE Ekte Meierismør
100 g sukker
500 g hvetemel siktet
½ ts kardemomme
½ ts bakepulver
½ ts salt
Pensling:
1 sammenvispet egg
Krem til fyll:
3 dl TINE Kremfløte
2 ts vaniljesukker
Slik gjør du
Forvarm stekeovnen til 250 °C.
Smelt smøret, ha i melken og varm det til 37 °C. Smuldre gjæren i bakebollen, hell i væsken og rør ut gjæren.
Ha i sukker, salt, kardemomme og mel og elt sammen til en lett og smidig deig. Hold eventuelt av noe mel. Sett deigen til heving på et lunt sted under plast i ca. 30 minutter.
Ha deigen på bakebordet, del i 16 emner og trill boller.
Sett bollene til heving under plast på et lunt sted ca. 20 minutter. Pensle bollene med sammenvispet egg og stek dem i åtte - ti minutter. Avkjøl på rist.
Visp fløten med vaniljesukker. Fyll bollene etter eget ønske med de godsakene du liker best. Legg i vispet krem. Dryss på melis til slutt.
