fredag 21. oktober 2011

VANILJE- SJOKOLADEBOLLER







Bolledeigen:
1pk gjær
1kg hvetemel (spelt for de som bruker det)
200 gr margarin (smeltet)
5dl melk
1ts salt
2dl sukker
1ts kardemomme

Lag bolledeigen på vanlig måte. 
Dekk til bolledeigen og la den heve i ca 45 minutter.


















Vaniljekrem:
1egg
4 eggeplommer
40 gr maizena
5 dl melk 
80 gr sukker
1-2 vaniljestenger

Kok opp melken med splittede vaniljestenger
Egg, eggeplommer, maizena og sukker piskes sammen (ikke luftig)
Hell den varme melkeblandingen over eggeblanding, rør godt
Hell blanding tilbake i kjelen, kok opp mens det piskes godt (skal koke opp)
Hell rett over i kald bolle for avkjøling

Eller så jukser vi litt












Sjokoladeglasur:
3ss smør
100 gr mørk sjokolade
0,5 dl kremfløte




Smelt smøret og sjokoalden og ha så i kremfløten og rør om.
Ta kjelen av platen og glasuren kjølne litt før du dupper bollene
opp i glasuren.



HÅPER DET SMAKER :)