Tacopai

Paibunn:


150gr (smeltet) smør
ca 3 dl hvetemel
2 ss vann


Til denne oppskriften trenger man en paiform på ca 
26cm diameter størrelse.
Bland ingrediensene til bunnen i en foodprosessor,
eller bland alt sammen for hånd.
Kjevl ut deigen til en rund sirkel og legg den i formen.
Trykk godt opp på kanten. Prikk bunnen med en gaffel.
Sett formen til kjøling i minst 30 minutter.


Sett ovnen på 200 grader
For stek paibunnen i ovnen i ca 10-15minutter. Ta ut og avkjøl.


Paifyllet:
400gr kjøttdeig 
1 løk
2 paprika, gjerne i forskjellig farge
1 pose taco krydder
2dl crème fraîche
2dl revet ost


Stek kjøttdeig sammen med hakket løk og finhakket
paprika. Rør inn tacokrydder og créme fraîche.
Fordel fyllet i den forstekte paibunnen.
Dryss over osten og stek paien i ca 30-35 minutter,
til dets osten er gyllen.


Server gjerne paien med en klatt rømme eller créme fraîche  :)

Kjøttdeig og makaroniform

400 gr kjøttdeig
2ss margarin til steking av kjøttdeig
8dl makaroni
2 stk tomater
2 stk gulerøtter 
1ss tørket basilikum eller origano
1 ts salt
1/2 ts pepper
200 gr revet ost


Forvarm ovnen på 200 grader. Kok makaronien som anvist på pakken. 
Stek kjøttdeigen på høy varme. 
Ha den kokte makaronien og stekte kjøttdeigen i en ildfast form sammen med 
tynn skiver med tomater og gulerot

Krydre og strø revet ost på toppen.
Stekes i ovnen på 200grader på midterste rille i ca 20minutter

Pizzavafler

100gr smør
5 stk egg
1/2 ts salt
2 1/2 dl hvetemel
2 1/2 dl sammalt hvete, grov
1/2 ts bakepulver
1 ts tørket oregano
4 dl melk


Fyll:
ca. 200 gr revet ost
ca 200gr naturell kalkunpålegg i strimler


Smelt smøret og bland alle ingrediensene i en mixer. 
La røren stå i minst femten minutter, slik at melet får svelle.
Røren skal være som en tykk saus.

Stek vaflene lyse i et varmt vaffeljern. Fordel revet ost og strimlet kalkunpålegg 
på den ene halvparten, og brett den andre halvparten over. 
Del platene i hjerter eller server dem som de er :)

Vel bekomme :)

Firkløverkake med nøttebunn

Bunn:


4 eggehviter
200 gr melis
200 gr hakkede mandler


Pisk eggehvitene stive og bland forsiktig inn melis og de hakkede mandlene. Stekes på nederste rille i ovnen på 180 grader i 30 minutter


Fyll:


4 eggeplommer
1dl melk
100 gr sukker
2 ts vaniljesukker
ca 100 gr firkløversjokolade


Kok opp alt til det tykner, rør godt.
Avkjøl, pisk inn 150 gr meierismør med mixer.
Fordel godt utover nøttebunnen 


Håper det vil smak :)

Sjokolade truflekake

Sjokolade tufllekake i hjerteform

Ingredienser til kakebunnen:


65 gr mel
4 egg
2 ss kakaopulver
80 gr smeltet smør
75 gr sukker

Sikt mel og kakao gjennom en sikt minst 3 ganger
Hell sukkeret og eggene i en mikser bolle, miks dette i cirka 8 minutter
Hell i mel og kakaoblandingen
Videre tilsetter du det smeltede og avkjølte smøret
Hell så røren i en kakeform (20cm) som du har dekket til med bakepapir
Stek kaken på 180 grader i cirka 25-30 minutter
La kaken avkjøle helt før du deler den i to

Sjokolade truflefylling:
450 gr mørk sjokolade (70%)
5 dl kremfløte
6 eggeplommer ( la dem være i romtemperatur en stund før du tar dem i bruk)
75 gr sukker

Varm fløten i mirkoen i cirka 2 minutter
Hell den varme fløten over sjokoladebitene og la den stå litt før du rører i det.
Sett den til sides så lenge

Eggeplommene og sukkeret heller du i en bolle som er plassert over en kjele med kokende vann
Miks dette i cirka 6 minutter
Fjern så bollen fra den kokende vannet og hell det i sjokoladesausen
Miks dette i 6-8 minutter eller til blandingen er helt avkjølt

Del kaken i to før du tar frem truflekremen
Hell 1/3 del av denne truflekremen over den nederste delen av bunnen
Legg på toppen av kakebunnen og hell over resten av truflekremen
Ha kakeformringen rundt kaken når du heller over kremen.

Sett kaken i kjøleskapet i cirka 5 minutter.


Håper det vil smake :)

Donuts

Blei nok meir boller denne gangen enn donuts

Ingredienser:


30 gr smeltet smør
3 1/2 dl lunket melk
50 gr fersk gjær
150 gr sukker
90gr vaniljepudding pulver
1 ss vanilje ekstrakt
1/2 ts kanel
1 krm salt
2 egg
625 gr mel


Forvarm stekeovnen på 190 grader


Varm melk og smør i mikroen i cirka 1 minutt
Tilsett gjæren, og rør til gjæren er oppløst og hell alt opp i en mikserbolle
Tilsett sukker, vanlje ekstrakt, kanel, vaniljepudding pulver og salt
Tilsett mel og rør godt inn
Tilsett så eggene
Elt deigen i maskinen til dets deigen slipper kantene i bollen
Vend deigen ut på et meldryset bakebord. Arbeid deigen kort og form den til en ball
Legg deigen i en bolle som er smurt med smør eller litt olje
Dekk deigen til med et kjøkkenhåndkle, sett deigen til heving i mins en time eller til den har doblet seg i størrelse


Ta deigen ut av bollen og kjevle den cirka 1 cm tykk 
Stikk ut donuts med en rund cookie cutter i forskjellige størrelser eller donuts cutter (eventuelt bruke ett glass)


Legg dem i formen eller på en kledd stekeplate
Husk da å trykke ut en ring i midten
Dekk til med kjøkkenhåndkle og sett dem til etterheving i cirka 45 minutter


Stekes i cirka 8 minutter på 190 grader.




Håper det faller i smak :)

PEPPERKAKEHUS

Godteri må man ha klart når man skal pynte pepperkakehus

Pepperkakehuset klar til montering

Smelte sukker til å sette sammen huset

"Snø" må me ha og

Sandra Gabriella er klar med melis

Julebrus må væra med for å slukke tørsten under arbeidet

Dypt konsentrert

Da ferdiga resultatet :) Sandra Gabriella er veldig fornøyd