3 eggehviter
2 ts vaniljeekstrakt
1/4 ts salt
2 dråper sitron
110 gr sukker
Konditorfarge om du ønsker det
Ha eggehviter, salt, sitron og vaniljeekstrakt i en bolle.
Visp på høy hastighet til det blir hvitt og stivt skum.
Ha i sukkeret mens mikseren går, og visp til en stiv og luftig marengs.
Bland i konditor farge dersom du ønsker det. Dersom du vil bruke flere farger,
så deler du marengsen i flere boller og blander så i fargen.
Ha marengsen i hver sin sprøytepose. Sprøyt ut pikekyssene på et steke med bakepapir, i den formen du måte ønske
Stek pikekyssene i en forvarmet ovn på 100grader i ca 45 minutter.
Stek gjerne begge brettene samtidig. Skru av ovnen etter 45 minutter og la
brettene stå i ovnen i ca 1 time til den er kjølnet.
