CUPCAKES

DEIGEN:
250 gr smør
2dl melk
4dl sukker
6dl hvetemel (spelt)
4 store egg
1ts vaniljeessens

TIL SMØRKREMEN:
250gr smør
2ts vaniljeessens
2dl melk
12-16 dl melis

Deigen:
Pisk smøret mykt. Tilsett sukker og pisk i ca 3 minutter til man før en luftig smørkrem. Pisk inn ett egg av gangen, pisk godt mellom hvert egg. Så pisker man inn vaniljeessensen. Sikt sammen mel og bland det vekselsvis inn i smørkremen med melken. Bruk gjerne mixer, men pisk ikke lengre enn nødvendig for at deigen skal bli godt blandet (da unngår man at muffinsene blir seige). Fordel deigen i former, og stek de midt i ovnen på 175gr i 20-25minutter

SMØRKREMEN:
Pisk mykt smøret, ha i vaniljeessensen,melk og 4dl av melisen i 3-5minutter på middels hastighet slik at den blir luftig og smidig.
Tilsett mer melis, 2dl av gangen og pisk i ca 2minutter mellom hver gang, til kremen får en tykk og god smørkonsistens.
Ha i en konditorfarge om man vil ha farge på kremen.

SKIKKELIG KALLORIBOMBE! VELBEKOMME :)

RUNDSTYKKER =)

50gr gjær
6dl melk
125gr smør
1egg
1ts salt
4ss sukker
1kg fint hvetemel
Egg til pensling

Smelt smøret og avkjøl det. Lunk melken.

Ha egg i en bakebolle, tilsett smør, melk, salt og sukker. Smuldre ned gjæren, og rør den ut (eller bruk en pose med tørrgjær)

Tilsett melet i flere omganger. Arbeid med deigen til det en jevn masse.

Dekk bollen til med plast, og sett den på et lunt sted, og la den hvile til deigen er hevet til dobbel høyde.

Ha mel på bakebordet, og elt deigen godt. Del den opp i to deler, og rull begge deler ut like lange pølser. Del hver pølse inn i like emner som hver rulles ut til runde boller.

Sett dem på et stekebrett med bakepapir og la dem etterhevet under et klede i ca 20minutter.
Pisk sammen ett egg, og pensle rundstykkene før de settes i ovnen.
Stekes på 225 grader, midt i ovnen, i 10-12minutter eller til de er gylne på toppen =)

Avkjøles på rist =)

VELBEKOMMEN ;)

CUPCAKES =)

Deigen:
250gram smør
2 dl melk
4dl sukker
6dl hvetemel (spelt)
4 store egg
1 ts vaniljeessens

Til smørkremen:
250 gram smør
2ts vaniljeessens
2dl melk
12-16dl melis

Deigen:
Pisk smøret mykt. Tilsett sukkeret og pisk i ca 3 minutter til du får en luftig smørkrem. Pisk inn ett egg av gangen, pisk godt mellom hvert egg. Så pisker man inn vaniljeessensen, sikt sammen mel og bland det vekselsvis inn i smørkremen med melken. Bruk gjerne mixer, men ikke pisk lengre ennn akkurat nødvendig for at deigen skal bli godt blandet (da unngår du at muffinsene blir seige). Fordel deigen i muffinsformene, og stek de midt i ovnen på 175grader i i 20-25minutter. La muffinsene avkjøles i formene i 15 minutter før du tar forsiktig ut av formene.

Smørkremen:
Pisk smøret mykt, ha i vaniljeessens melk og 4dl av melisen i 3-5minutter på middelshastighet  slik at den blir luftig og smidig. Tilsett mer melis, 2dl av gang og pisk i ca 2 minutter mellom hver gang, til kremen får en tykk og god smørkonsistens.
Ha i konditorfarge dersom du ønske farge på kremen =)

BON APÉTITT =)